章鱼丸子家常做法 章鱼丸子家常做法视频

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本文目录
低卡章鱼小丸子的做法
步骤1
章鱼或鱿鱼切小粒 ,洋葱和包菜同样切成小粒备用。家常
步骤2
鸡蛋、视频水 、章鱼做法章鱼烧粉放入盆中,法章章鱼烧粉如果换成低粉需加适量的鱼丸盐哦 。
步骤3
电动打蛋器开低速,家常打至无干粉状态即可。视频
步骤4
将搅拌均匀的面糊倒入果酱瓶中 ,也可以倒入量杯中 ,但我觉的还是果酱瓶比较好用 。炉子开高火预热一两分钟,改用中火,在每个小孔内注入适量的油,油没有特别的要求,猪油 、黄油、植物油均可 。
步骤5
每个小孔逐一注入面糊 ,约六七分满。开高火 。
步骤6
然后依次放入章鱼粒 ,洋葱 。
步骤7
最后撒上包菜粒 。
步骤8
这时面糊开始成形,用不锈钢针沿孔边缘转动 ,继续注入面糊 ,直至丸子成圆形~
步骤9
继续翻转小丸子,烤至金黄色即可盛出~
步骤10
表面挤上照烧酱、色拉酱,撒上少许海苔粉及适量木鱼花。
章鱼小丸子是怎么做的
1、食材:章鱼小粉200克,鸡蛋一个 ,清水360克 ,熟章鱼碎适量 ,木鱼花适量 ,海苔丝适量,照烧汁少许 ,沙拉酱少许 ,食用油少许。
2 、鸡蛋打入碗中 ,用手动打蛋器搅拌鸡蛋液微微起泡。3、加入360克清水和200克章鱼粉搅拌至溶解无颗粒 ,再用网勺再过滤两次 ,这样模糊会更加细腻 。
4 、多功能料理锅配上丸子盘 ,通电预热后刷一层食用油 。5 、把调好的模糊倒入丸子盘中,倒至八分满。
6 、然后撒上熟章鱼碎,盖上盖子小慢煎,带模糊凝固后 。
7、将丸子转动 ,再填上面糊,转动煎熟透至金黄色,淋上照烧汁 ,挤上沙拉酱 ,撒上木鱼花和海苔丝 ,一道好吃的章鱼小丸子就做好了。
章鱼小丸子的做法
1、首先往碗中加入100克低筋面粉。
2、加入20克玉米淀粉 、3克盐、3克泡打粉、60克左右的鸡蛋1个 。
3、再加入总水量300克 ,先用少量水调面糊 。
4 、接着用打蛋器搅打。
5 、然后水要分次少量加入。
6 、搅打直到面糊无面粉颗粒 。
7、往模具中倒一点油,倒面糊入模具。
8 、一面煎好 ,翻面再煎 。
9、两面都煎好后 ,撒调料即可。
拓展资料 :
章鱼烧,起源于日本大阪,又名章鱼小丸子,成份主要是章鱼 、章鱼烧粉、柴鱼片、海苔、沙拉酱 、章鱼烧酱等 。
章鱼烧的历史要追溯到大正年代,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点 ,是日本家喻户晓的国粹小吃。后来,章鱼小丸子在东南亚各地区流行起来,成为各地区的新兴食品之一。
好了 ,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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